自分のサーバーのブログなので好き勝手に書いております・・
話が前後したり、話のストーリーが滅茶苦茶だったりします・・
・・もし気に入ったら読んでみてください(^^♪
・・コメントがございましたら頂けると嬉しいです(^^♪
料理カテゴリー投稿・・
第２弾・・
冷蔵庫の余り物・アンド余った冷や飯・でチャーハン・のような焼き飯・のような「ピラフ」をつくる(^^♪
昨日家に帰ったら、夕飯を食べていないことに気が付いて・・
余りの冷ご飯を見つけて・・
ピラフの様なチャーハンが食べたくて・・
今回の余り具材は・・
・冷ご飯 お茶碗１杯半位
・玉ねぎ 半分（小さい場合は１個）
・ピーマン １個（小さい場合は２個）
・シイタケ ２個
・国産ばら肉 スライスの物 ２枚
※具材の量はラフで大丈夫です・・好きな具材は多めに入れてくださいね(^^♪
ピーマン・シイタケは５～７ミリ角・位に大体で切る
玉ねぎはみじん切り
国産ばら肉は０．５センチ～４センチ位の間でお好みの大きさで切ってください
野菜類はこんな感じ
余り物ピラフ
お肉はこんな感じ
余り物ピラフ
フライパンに・・
オリーブオイル計量スプーン大さじ２杯
余り物ピラフ
少し温まってきたら・・
お肉を投入・・
余り物ピラフ
写真の様な感じに肉が焼けてきたら・・
余り物ピラフ
先程切って置いた野菜類を一気に投入・・
フライパンをガンガン煽って素早く混ぜる・・
・・あ・・今回のガスの火力は、最初から最後まで最大火力で・・
なので、焦げそうと思ったら、フライパンを上手く火から離してくださいね・・
余り物ピラフ
次にバターを計量スプーン大さじ１杯
（カロリーが気になる場合は、少なめに・・入れなくても大丈夫です・・お好みで！！）
さらに煽る・・
余り物ピラフ
塩コショウは普通の塩コショウで ３振り
コンソメは顆粒
計量スプーン小さじ ２杯
キューブの場合は・「１個」入れちゃってください・・
余り物ピラフ
さらに煽って大体混ざったら・・
一旦フライパンから取り出してお皿に盛ってください・・
プロは卵・米・具材の順番にどんどん投入しますが・・火力の弱い素人のコンロでは無理なので・・
この取り分ける方法が良いと思います(^^♪
余り物ピラフ
塩コショウ・コンソメ投入のタイミングで、入れ忘れた「ナツメグ」を２振り（笑）
フライパンは洗わず、油も投入せず次の工程へ進みます・・
野菜を炒めたフライパンに、卵・・投入・・
普通・・ピラフなので、卵は入れないんです・・
でも入れちゃう（笑）
余り物ピラフ
（ご飯が冷えている場合は電子レンジで３０秒程温めてください）
卵を落としてから「８秒」位待って、ご飯投入・・
ここからが特に忙しいです・・
ご飯投入直後卵と混ぜるためにまず一回フライ返しをして、ご飯の上に卵が乗っかるようにしてください・・
ご飯を木のしゃもじで切るように混ぜます・・
混ぜたらまたフライ返し・・
フライパンを細かく揺らして木べらを前後にスライドさせて一気に混ぜます・・
（この動作は、場数を増やすと誰でも上手くなりますよ！！）
余り物ピラフ
ご飯がなかなかほぐれない場合は計量スプーン大さじ ２杯位・のお水を入れても大丈夫ですよ・・
下の写真の様な感じになるまで頑張ってフライパンを振ってください・・
ここまでが一番大変です(^^♪
余り物ピラフ
先程炒めてお皿に取り置きした野菜を再投入します・・
野菜の水分があるので・・少し「ビチャッ」としますが・・
野菜投入後すかさずフライパン返しと木べらで混ぜれば水分が飛んで行きます(^^♪
余り物ピラフ
ご飯と肉野菜類が混ざってきたら「パルメザンチーズ」（粉チーズ）を２振り程入れてさらに混ぜます・・
チーズもお好みです・・入れた方がコクが出ます(^^♪
余り物ピラフ
最後に「黒コショウ」を入れます・計量スプーン小さじ ２杯位
こちらもお好みで入れてくださいね・・
余り物ピラフ
写真のように大体混ざったら完成です(^^♪
少し味見をして、塩加減を調整してくださいね！！
余り物ピラフ
混ざり加減色合いはこんな感じです・・
余り物ピラフ
お皿に盛り付けて完成(^^♪
余り物ピラフ
素人の・・
冷蔵庫の余り物アンド電子ジャーに残った冷や飯で作る・・
なぁ～～んちゃって・チャーハンのような・焼き飯のような・ピラフ(^^♪
冷ご飯さえあれば！
お肉は・ベーコン・ソーセージ・ハム・・
贅沢な場合はパンチェッタ・グアンチャーレとか・・
ニンジンやキャベツ・ほうれん草など入れても美味しいですよ(^^♪
でわでわ(^^♪
